藍梅芝士凍餅 (月之國度。魚之心窗)

月魚 | 25-May-08, 01:30 AM | 自家製作 | (726 Reads)

一直以來整蛋糕都要用焗爐，這次試試弄一個免焗的。
　
今天整的是藍梅芝士凍餅，看過食譜，應該不太難整吧。
　
但原來我高估了自己的能力。

這是原成後，未脫模的模樣。
　　
　
藍梅買少了，而放在餅內的藍梅又放多了，所以在餅面的藍梅不能蓋滿整個餅面，難看死了。
　
脫模有點困難，所以用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模。模是脫了，但好像有點溶的跡像。
　

也許是天氣熱，切開後，加速了溶的速度，我要快快的將它吃掉。
　
　
幸好，幾位試食用家的食評都不錯，但仍有改進空間。
　

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